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美得冒泡:显微饮料呈现真色彩   

2012-08-27 15:00:00|  分类: 羊屎蛋--我的观点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美得冒泡:显微饮料呈现真色彩 - 杨孝文 - 杨孝文的博客
在显微镜下看,一种能量饮料里的这些结晶体是葡萄糖与维生素C产生的彩色混合物

    想知道近距离观察汽水是什么样子吗?下面就是科学家给出的答案。从能量饮料里五花八门的结晶体,到组成牛奶饮料的完美的粉色球体,这些都是显微镜下看到的世人喜欢喝的饮品。科学家已经成功拍下组成这些饮品的鲜艳夺目的分子。

    所有这些照片都是安德鲁-塞利德在中威尔士他的实验室里拍摄的。他说:“我们常在显微镜下观察细菌,这些小东西的颜色并不十分鲜艳。而这些饮品以及它们里面添加的调味料就像一幅幅艺术品,颜色非常艳丽夺目。”
    显微照相摄影师安德鲁用吸管把从可乐到咖啡的各种不同的饮品滴在一个载玻片上,然后把载玻片放到显微镜下,他使用的显微镜甚至能看到裸眼看不到的化学物质。安德鲁说:“我们想借助显微镜观察一些你通常无法近距离观察的东西。这会让你对充满糖的饮料产生全新看法。它们里面的结晶体和泡泡直径仅为1毫米的几分之一。我想,这些照片不会导致人们放弃饮用这些饮品,因为它们是那么受欢迎。”
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这些清澈的小滴并不是窗户上的雨滴,而是可乐软饮料里的二氧化碳泡沫

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谁能想到,在显微镜下一种传统黄啤里的二氧化碳泡沫看起来竟会如此美丽

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一种传统黄啤里的二氧化碳泡沫看起来更像是20世纪70年代的壁纸

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一种比利时巧克力饮料在显微镜下看起来更有吸引力
 
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显微镜下看到的一种传统烈性黑啤酒里的泡泡

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这张照片看起来不像是近距离看到的黄啤,而像一片遥远的沙丘

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牛奶饮料里这些被染成粉色的美丽脂肪球

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这种大麦麦芽乳饮料在显微镜下看起来比平时更复杂、漂亮

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也许吸引力更小一些的一种饮料是这种发酵姜汁啤酒,它看起来更像是蛙卵

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虽然这张颜色亮丽的图片可能更像是红酒载玻片产生的结果,但事实上它是显微镜下的茶滴

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用可可粉和水制成的热巧克力饮品,它看起来更像是冰镇的夏季饮品

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但是粉色并非就是脂肪:这张鲜艳夺目的照片是速溶咖啡颗粒
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