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2017年健康趋势预测:17种超级食品将大热   

2017-01-24 23:07:33|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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              特朗普是谁,俺小老百姓真不怎么关心,比较起来,俺更关心屎壳郎是谁,屎壳郎是不是可以作下酒菜。屎壳郎是不是能作下酒菜,这个我还真没搞清楚,但我知道,很多昆虫是可以作下酒菜的,而且健康食品研究专家预测,包括昆虫在内的17种食品会成为2017年的“超级食品”,会大热,大卖!

        对于这17种超级食品,有些,你肯定很熟悉,例如罗非鱼、动物内脏、但在国外,越来越受欢迎的香料姜黄和夏威夷坚果(澳洲坚果),你是否熟悉?但还有一些食品我们很多人听说过,但不一定尝试过,比如玛卡粉,比如豌豆蛋白。专家说了,玛卡粉和豌豆蛋白这两种东东,都是好东东,都富含铁和重要的维生素等人体必不可少的营养素,只是专家似乎没有特别强调玛卡粉的壮阳功能。其实壮阳也不是件多么复杂的事情,你的身体健康了,“阳”自然就有了。当然,这只是非著名医生茅小五他爹的管见。

        确实,消费者现求新求变的愿望越来越强调,对于俺中国人来说,改变饮食习惯并不是多困难的事儿,尝试新的健康食品,还有哪国人敢跟俺们中国人比!所以,尝试一些新奇的所谓的“超级食品”这种趋势应该会贯穿整个2017年。

        如果吃货们想要保持健康,那就优先考虑一下这17种“超级食品”吧:

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1.红藻

红藻,英文名red algae ,是最新发现的“超级食品”,国内市场目前很少见,但开始在欧美一些国家流行,天然带有培根肉的味道,可使人在不牺牲味道的情况下吃出健康来。红藻,绝大多数为多细胞体、极少数为单细胞体的藻类。藻体紫红、玫瑰红、暗红等色。红藻绝大部分生长于海洋中,分布广,种类多,其中不少红藻有重要经济价值。除食用外,还是医学、纺织、食品等工业的原料。

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2.费氏榄仁

这种酸味扑鼻的水果别名卡卡杜李,原产于澳大利亚,是一种小至中型的落叶乔木,植株可以生长至35米高。树皮乳灰色,鳞片状。富含维生素C,费氏榄仁的果实是目前已知维生素C含量最高的水果,每100克的果肉含有3200~5000毫克的维生素C,其维生素C的含量比猕猴桃高出至少10倍!据称,它含有的抗氧化剂是橙子的100倍!

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3.动物内脏

动物内脏可能在2017年成为下一个超级食品冠军,因为它富含维生素、氨基酸和欧米珈-3脂肪酸。食用牛和猪的心脏、肝脏、大脑、肾脏和其他内脏器官还富含铁和至关重要的抗氧化剂。更重要的是,动物内脏相对来说价格并不昂贵。老杨是内脏的铁粉,除了人杂外,羊杂、驴杂······通吃!

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4.姜黄

姜黄在2016年成为一种日益受到消费者青睐的香料,因为它们具有很多重要的健康好处。进入2017年,由于含有利于健康的化合物——姜黄素,姜黄有望成为最热门的健康食品之一。姜黄根茎呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形,常弯曲,表面深黄色,粗糙,有皱缩纹理和明显环节,并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实,不易折断,断面棕黄色至金黄色,角质样,有蜡样光泽。内皮层环纹明显,维管束呈点状散在。气香特异味苦、辛。以质坚实、断面金黄、香气浓厚者为佳。姜黄有降血脂、抗肿瘤、消炎、抗病原微生物作用。

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5.枸杞

枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云:“枸杞,二树名。此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之。”最近几年,枸杞在国内外都越来越受消费者欢迎。它含有维生素A、维生素C、维生素B2和铁等大量维生素以及矿物质。枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,相对分子质量为68-200,成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

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6.骨头汤

骨头汤是中国人的最爱,一直有大补的名声。后来有营养学家声称用骨头熬汤,其营养价值并不像人们一直说的那么大。但最近欧美一些营养学家重新审视骨头汤,认为骨头汤不仅味道鲜美,而且确实含有至关重要的矿物质和蛋白质。所以,现在一些清洁饮食专家经常推崇大家多喝一些骨头汤。

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7.椰糖

与蔗糖相比,椰糖所含的维生素、矿物质、铁和锌更多,更有益于人体健康。在广袤且物产丰富的东南亚土地上,很多棕榈科树木上都能提取出含糖量很高的汁液,将这些汁液过滤后熬尽水分,便可得到天然的棕榈树糖,是原糖,大家习惯叫它“椰糖”,也叫“棕榈糖”,正式叫法应该是“棕榈树糖”。

椰糖是一种天然食材,色泽为深棕色,被制成各种形状,基本都来自手工生产,产量远没有蔗糖量大。在印尼、菲律宾和泰国等许多国家是很普遍的居家甜品原料。由于椰糖升糖指数(GI)仅为35,比蔗糖低50%左右,同时具有丰富的矿物质,被视为健康食品而受到国际市场欢迎。

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8.昆虫

在国外,以昆虫为食,可能不是很常见,但对中国人而言,很多昆虫都称得上是美食。不知道是不是受中国人饮食习惯的影响,反正你在过去的一年,在国外的餐桌上看到烹饪好的昆虫,请不要大惊小怪,因为可食用的昆虫正在迅速成为一种重要的且可持续的食物来源。很多昆虫的营养价值都很高,比如,100克蟋蟀所含的蛋白质是100克鸡胸肉的2倍还多。

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9.豌豆蛋白粉

2017年,豌豆蛋白粉有望成为乳清蛋白的替代品。豌豆蛋白粉是采用先进工艺采用低温低压技术从豌豆分离提取出的优质蛋白质,豌豆蛋白含有人体所必需的十八种氨基酸和,属于全价蛋白质。蛋白质是生命的物质基础,是人体的三大组成部分。蛋白质缺乏会导致生长发育迟缓、免疫力低下,皮肤松弛和提前衰老。另外,豌豆蛋白粉不含现在很多西方人忌讳的麸质,特别适合素食者、减肥人群、高胆固醇高血压人士、中老年人士、孕妇及哺乳期、妇女手术康复者、运动员食用。

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10.黑豆面

2015年很多国家流行吃西葫芦面,2016年流行吃黄豆面,2017年,专家预测,也许会流行吃黑豆面。和标准面条不同的是,黑豆营养更加丰富,其蛋白质的含量高于肉类、鸡蛋和牛奶,其他营养素含量也非常丰富。常吃黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压、心脏病,以及肝脏和动物等方面的疾病有好处。

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11.生可可豆粉

生可可豆粉是铁、纤维和镁的极好来源,其氧化剂的含量是普通黑巧克力中的4倍,是蓝莓的20倍,是香蕉中抗氧化剂含量的119倍以上。以上这些因素,使它成为巧克力的完美替代品。

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12.山羊肉

山羊肉通常比牛肉、猪肉和羔羊肉含有更多铁和更少的脂肪,深受南亚和加勒比海等地区饮食爱好者的青睐。进入2017年,包括英国人在内的欧洲人也可能会喜欢上这种美食。

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13.罗非鱼

罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类,肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”,经常食用,可促进新陈代谢、生成强壮骨骼、预防关节炎和延缓衰老。

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14.玛卡粉

玛卡前两年在国内非常流行,现在玛卡热似乎已经降温,但玛卡的营养价值不会因为关注的人少而减少。国内在宣传的时候强调其壮阳的功效,并非没有道理。1999年,美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺和玛卡稀,并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用,所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中,又发现了几种特殊的玛卡生物碱。玛卡富含高单位营养素,对人体确实有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不易疲劳的感觉。

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15.荞麦面条

荞麦不是小麦。如果你对小麦面中的麸质过敏,那么,荞麦面将是理想替代品。荞麦面有助于消化,降压,同时可减少糖尿病风险。荞麦食味清香,在中国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的食品。

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16. 鳄梨油

鳄梨属樟科,原产于热带及亚热带的美洲,十五世纪西班牙人发现它,并将它引进欧洲。现在盛产于西班牙和以色列等国家。鳄梨油富含对皮肤有惊人好处的维生素E等营养素,适合皮肤干燥、老化或有湿疹、牛皮癣的人群使用。因阳光或气候造成的皮肤损伤,比如脱水或营养不良时使用,效果非常好。它还有使皮肤再生和软化皮肤组织的功能。鳄梨油对健康的益处将使鳄梨有望在2017年成为最受消费者喜爱的食品之一。

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17.夏威夷果(澳洲坚果)

澳洲坚果别名:昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果,是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木,双子叶植物。澳洲坚果的经济价值最高,素来享有“干果之王”的誉称,风味和口感都远比腰果好,是一种非常出色的能量来源,富含维生素A、铁、锌和钙。在经常食用夏威夷果油的人群里,各种癌症的发病率很低,特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。


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